Jumat, 29 November 2019

Lebih Sehat, Yuk Intip Resep Pasta Bayam Yang Kaya Manfaat!

Siapa yang tidak suka dengan beraneka ragam pasta? Mulai dari fettuccine carbonara, bolognese, hingga aglio olio, masakan khas Italia ini menjadi salah satu menu favorit para pecinta kuliner cafe dan restoran western. Namun sudah tahukah anda ragam pasta yang lebih sehat dan kaya manfaat, dari bahan sayur bayam? Jika belum pernah menemukan menu ini di kafe favorit anda, yuk simak manfaat dan resep pasta bayam berikut!

Segudang Manfaat Sayur Bayam untuk Tubuh
Perlu diketahui bahwa sayuran berwarna hijau ini, mengandung mineral dan vitamin lengkap yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Kandungan mineral dan vitamin tersebut diantaranya adalah vitamin A, B, C, K, magnesium, asam folat, zat besi, dan lain lain. Selain itu sayuran ini juga mengandung zat anti karsinogenik, yang berfungsi meminimalisir resiko kanker.

Bayam dipercaya memiliki segudang manfaat, misalnya menjaga kesehatan mata, tulang, kulit, serta meningkatkan imunitas tubuh. Sayuran kaya serat ini juga mampu menurunkan tekanan darah, menambah suplai energi tubuh, serta mencegah dehidrasi. Dengan segudang manfaat tersebut, sayur bayam menjadi pilihan yang tepat sebagai bahan resep pasta homemade yang lebih sehat dan murah.

Menyiapkan Bahan Bahan Pasta dan Saus Bayam
Bahan utama yang perlu anda siapkan untuk membuat pasta bayam, adalah 100 gram bayam dan 250 gram pasta. Anda bisa menggunakan jenis pasta apa saja sesuai selera, misalnya macaroni, penne, atau fussili. Agar lebih sehat, sebaiknya siapkan juga minyak sayur dan minyak zaitun. Bahan bahan lainnya adalah susu putih, bawang bombay, tepung, keju cheddar, kemangi, oregano bubuk, merica, dan garam.

Langkah pertama resep pasta bayam adalah merebus pasta, dalam larutan 200 ml air, setengah sendok teh garam, dan 1 sednok makan minyak sayur, hingga mendidih. Sembari meniriskan pasta, tumis 50 gram bawang bombay yang sudah dicincang dengan menggunakan minyak zaitun. Masukkan 2 sendok makan tepung dan 500 ml susu putih, lalu aduk aduk hingga merata.

Setelah adonan saus cukup mengental dan creamy, masukkan sayur bayam yang sudah dicincang. Kemudian aduk aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna, dalam api sedang. Perlu diketahui bahwa kandungan gizi bayam bisa berkurang, jika dimasak terlalu lama. Oleh karena itu, pastikan saus pasta sudah benar benar mendidih dan kental sebelum bayam dimasukkan.

Menyajikan Pasta Saus Bayam yang Sehat
Setelah saus bayam matang, tuangkan ke atas pasta yang sudah ditiriskan sebelumnya. Kemudian parut keju cheddar sebagai bahan topping untuk pasta, dan taburkan bersama setengah sendok teh oregano bubuk. Kini pasta saus bayam anda sudah siap disajikan, sebagai alternatif menu sarapan atau makan malam yang menyehatkan terlebih bagi anda yang kurang suka menyantap makanan berat.

Resep pasta bayam yang sangat mudah dibuat ini, bisa juga anda variasikan dengan menambahkan sejumlah bahan lain misalnya sosis atau smoked beef. Namun hindari menggunakan kornet, karena teksturnya terlalu lembut sehingga bisa mengurangi kenikmatan sajian pasta. Dengan bahan baku sayur bayam yang sangat terjangkau harganya, anda bisa menyantap masakan Italia yang enak ala koki dunia sekaligus kaya manfaat.

Sajian pasta bayam ini sebaiknya segera dinikmati dalam kondisi hangat, dan sangat tidak disarankan untuk dipanaskan kembali. Hal ini karena kandungan vitamin dan mineral pada sayur bayam, bisa rusak dan hilang jika dimasak terlalu lama atau dipanaskan ulang. Tunggu apa lagi, yuk segera praktekkan menu pasta sederhana yang sehat ini!

0 komentar:

Posting Komentar

 
Top